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发布时间:2022-04-29 23:58:25
1、所有食材准备好。
2、鱼清洗干净,用细盐在鱼身以及腹内均匀抹透,并放两勺料酒腌制10分钟。
3、腌制好的鱼流水冲洗一下,然后沥干水分,并用干淀粉均匀的涂抹于鱼表面。
4、炒锅加热,放适量的食用油,油热后,放鱼入锅煎。
5、煎至两面金黄色,依次放入姜片,蒜瓣,半勺醋,半勺红烧汁,1勺生抽,半勺白糖,1勺盐。
6、略微翻炒入味后,加入没过鱼身的水,大火烧开,中火慢煮10分钟,期间要查看鱼是否粘锅,并给鱼翻身,使其均匀的吸收到汤汁。
7、汁还剩下浅浅一层的时候,将鱼装入盘中,汤汁留锅内
哈尔滨癫痫病医院有那些8、将切成丝的青红椒,放入锅中略微翻炒片刻。
9、青红椒变软后,放水淀粉勾芡,芡汁起糊即可关火,并将汤汁均匀的浇在鱼身即可。
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