西瓜鸡的做法_西瓜鸡怎么做_菜谱大全-邮编生活网

1. 将鸡敲断腿骨，斩断脊骨、颈骨（均不能破皮），洗净；
葱打结，姜切片备用；
2. 冬笋洗净切薄片后放开水内焯熟备用；
3. 香菇洗净切片；
4. 将鸡放入炒锅内，加鸡清汤（2000毫升），置在旺火上，烧沸后撇去浮沫，继续烧5分钟；
5. 地排放在鸡胸脯上；
11. 盖上西瓜盖儿，上笼用旺火蒸5分钟取出即成。

此菜鸡酥烂味美，食时爽口，是夏令佳肴。

鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉西宁哪家医院癫痫好拌的肉类。鸡的全身上下都可以食 ...

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