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发布时间：2022-04-29 23:58:05
1. 把海螺硬壳砸破，取出肉，挤尽肠脏；
2. 海螺肉加粗盐反复揉搓，用清水洗去黏性和黑色的杂物；
3. 洗净后，片成两半，剞上十字花刀，再切成2厘米见方的块；
4. 鲜墨鱼抽去软骨，切去头尾，摘去肠脏，剥去皮，切去四边的筋杂，剞上十字花刀，切成1厘米见方的块；
5. 将海海螺、墨鱼、蒜苗和对好的汁倒入，颠翻两下炒勺，盛入盘内即成。
备熟猪油500克，实耗100克。
此菜呈白色，肉质脆嫩鲜美，色调美观，形似菊花，故名。
乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产最多。每年广东2～3月，福建武汉癫痫医院哪好4～5月，浙江5～6月，山东6～7月，渤海10～11月为出产旺季。 乌贼分头、胴 ...
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