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发布时间:2022-04-29 23:57:55
1. 将豆腐切成骨牌块,拍匀干淀粉;
2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油;
3. 莴笋只取叶洗净切成段;
4. 蒜苗择洗干净切成段;
5. 干辣椒、花椒油炸后切细;
6. 福建专业癫痫病医院豆瓣酱剁茸;
7. 姜蒜切末;
8. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
9. 炒锅注油烧至七成热,下入豆腐块炸至金黄色,捞出控油;
10. 炒锅留底油烧热,下入豆瓣酱、姜蒜末炒香,添水烧开,纯中药治疗癫痫症加精盐、味精、酱油,放入莴笋叶略煮;
11. 捞出装盘,再放入炸好的豆腐略煮,放入青蒜,用湿淀粉勾芡,盛出装在盘内笋叶上;
12. 撒上干辣椒末、花椒末,淋入热的红油(辣椒油)即可。
腐乳又称豆腐乳,是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。豆腐乳种类较多,大都口味鲜美,有除腥解腻的作用,适于佐餐或作调味料,如火锅调料等。 腐 ...
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