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发布时间:2022-04-29 23:57:37
蟹子平时还真不少吃,我们家乡的蟹子到季节也是肥美鲜香。但这么大的蟹子还真是第一次见到,帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹,因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。生长在寒冷的深海水域绿色无污染,富含蛋白质和不饱和脂肪酸等多重营养,饱满鲜嫩肉质非常的鲜美,很是好吃。
葱姜帝王蟹的做法
1、帝王蟹解冻,清洗干净
2、用剪刀将蟹腿剪下,并将蟹子分成小段,也可以提前剪掉刺
3、锅内加油,5成热放入葱姜蒜爆锅,再加入帝王蟹翻炒
4、继续加入盐翻炒10分钟左右,炒出香味,再加入料酒、生抽、白糖、胡椒和适量的水,中小火焖10分钟左右,汤汁慢慢收干即可
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