您现在的位置:
发布时间:2022-04-29 23:57:37
隆冬季最鲜美的当归羊排煲,隆冬季节,驱寒暖身首选羊肉。冬至养生汤当归羊排煲是张仲景的《金匮要略》中的经典名方,作为家庭食补,我没有用过多的药材,仅用了当归和生姜,另外加了红枣。那冬至养生汤当归羊排煲怎么做呢?下面让我们一起来了解下冬至养生汤当归羊排煲的做法。
1、所有配料如下。当归用清水冲去浮尘,红枣浸泡10分钟洗净,生姜洗净去皮拍散。
怎样@&癫痫病2、羊排加姜皮,凉水入锅,煮开后加少许料酒和米醋去膻,边煮边打去浮沫,焯约两分钟盛开备用。
3、另取铸铁锅,热锅不加油,放入羊排,小火煎至两面微黄,加开水至没过羊排,加入当归、红枣和生姜。
4、加少许料酒,保持中火煮约10分钟,汤色变白后转小火加盖焖约1.5小时,打开加少许盐,再焖约10分钟即可。
5、椒盐蘸料的做法:花椒粉、黑胡椒粉和五香粉约按1:1长沙哪里治癫痫病:1的比例混合均匀,花椒粉最好用现炒香打碎的,黑胡椒粉用现磨的。取和三种粉同等份量的盐,干锅炒烫后加入三种粉炒匀即成。
以上就是冬至养生汤当归羊排煲的做法,非常感谢您对邮编生活网的关注!
1、特别怕膻的可以在焯水的时候加入适量花椒。
2、如果没有铸铁锅可用高压锅压半小时,再转砂锅来炖。如果直接用砂锅,至少要炖两小时以上,水量一次加足。
3、红枣可以在煲1小时后加入,以防完全煲烂导致汤过甜,我是中间捞了出来。
冬至养生汤当归羊排煲的做法简单,味道可口哦!
冬至养生汤当归羊排煲暂无故事信息,非常感谢您对邮编生活网的关注!
昆明癫痫医院哪家好当归为为伞形科植物当归的根。当归多年生草本,生于高寒多雨山区;多栽培。分布于陕西、甘肃、湖北、四川、云南、贵州等地。一般生长2年后采挖。于10月下 ...
推荐菜谱:
上一篇:
下一篇: