女宝周岁蛋糕的做法

1.提前烤好两个6寸戚风，冷却后脱模备用，戚风做法参见http://www.meishij.net/zuofa/qifengdangao_77.html

2.每个切分成两片备用

3.在烘焙纸上写一个比6寸活底小的数字“1”，并裁剪好

4.取一片蛋糕，按照“1”的轮廓切出蛋糕

5.巧克力隔水融化后淋在“1”上面，淋的时候下面记得垫纸，因为是女孩子，所以我选了红色的巧克力，男孩子的话大家可以换成蓝色的

6.趁巧克力没冷却的时候，将彩色糖豆粘上去做点缀

7.淡奶油加入细砂糖后打发至可裱花的程度

8.在裱花台上放上纸托，取一片蛋糕，放好蛋糕片后，在蛋糕片边缘和纸托中间垫上油纸，抹上奶油后铺上提前南昌著名癫痫医院切片的

9.盖上另一片蛋糕后抹上奶油并抹平

10.把冷却好的蛋糕“1”摆放在蛋糕中间

11.剩下的淡奶油分两份，一份加入紫薯粉搅拌均匀，然后装入裱花袋，用6齿花嘴错落挤上双色花朵

12.移除之前垫的油纸，在蛋糕底部挤上花朵装饰

13.然后在花朵中心点缀上银色糖珠即可

14.最后装入蛋糕盒即可

1、淡奶油打发的时候要隔冰水打发，夏天的时候一定要格外注意。
2、奶油装入裱花袋后，在裱花的时候，要在裱花袋外面裹上冷冻的毛巾防止手掌温度太高融化奶油。
3、如果是做给男宝宝的，可以改变配色。
4、在蛋糕和纸托之间垫上油纸，裱花完成后撤去油纸即可，可以省去移盘的步骤，也避免手残星人直接搞砸。

女宝周岁蛋糕

 

1.可可粉中加入温水，搅拌均匀

2.加入油搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀成面糊

3.加入蛋黄搅拌均匀成可可糊

4.蛋清中加入几滴汁。三次加入糖，搅拌成粗泡时，第一次加入白糖，然后再分两次加入

5.搅拌至干性发泡，拉出蛋笼可以看到直立的小尖即可

6.取三分之一的蛋白放入可可糊中，从右到左用蛋抽划过盆底，上来，转动盆，重复刚才的动作，搅拌均匀。把搅拌均匀的可可糊倒入剩下的蛋白中，还是按照原来的搅拌方法，搅拌均匀

7.倒入模具中

8.放入预热好的烤箱中，140度，中下层，60分钟

9.烤好后立即倒扣

10.放凉后脱模

11.切成长方形

12.分成三份

13.淡奶油加糖打发

14.把蛋糕片放转台上，抹上奶油

15.再放另一片，继续抹上奶油，依次做好第三片

16.四周也抹上奶油，不用抹太厚，也不必抹多么光滑，外面还要加巧克力奶油霜做的皮

17.剪一长条与蛋糕坯一样高度和长度的油纸，下面垫一块大的油纸，用巧克力奶油霜抹上一层，大约3毫米厚。用手掂起来放冰箱冷藏，稍微硬点

18.拿出来围在蛋糕四周。放冰箱冻硬。大约10分钟

19.用手轻轻撕下油纸

20.再在盆前面，用48号花嘴上下挤几条装饰下，蛋糕上面撒上奥利奥饼干碎

21.用奶油霜加绿色素调出多肉用的，分别用圆口花嘴、352花嘴，353花嘴挤出自己喜欢的多肉，我还用了一个山寨61号花嘴挤了中间的那个。放冰箱冷冻至硬

22.然后摆在蛋糕上，为了增加层次感，我把仙人球重新挤了高点的，让盆载错落有致

23.用1号花嘴挤细线条，用3号挤出美人泪

24.用红色奶油霜和巧克力奶油霜挤了七星瓢虫

25.把瓢虫也放在蛋糕上，完工

盆栽外面那层，事先一定测量好蛋糕的周长和高度，能长不能短哦，长了可以剪掉，短了就不好看了。

多肉蛋糕