皮蛋瘦肉粥#膳魔师北咸主题月#的做法

1. 主要原材料（肉我提前切成了丝）

2. 皮蛋切丁，葱切成葱花备用

3. 肉丝加入淀粉、料酒和味极鲜腌制15分钟左右

4. 洗干净放入锅中倒入水（水位高于大米3倍以上）倒入一汤匙植物油，倒入适量的盐（约2g，根据个人口味调整）浸泡15分钟以上，大火烧开，转小火

5. 大米煮熟后加入腌好的肉丝

6. 肉丝变色后加入切好的皮蛋

7. 粥变得浓稠倒入葱花继续小火煮2分钟左右即可关火

8. 装入碗中即可食用

这个量是3碗的量

 

1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。

2.姜兰州癫痫专科哪里好切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。

3.把肉切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

4.锅中倒入清水，大火煮开

5.将肉粒倒入煮一会儿

南京什么医院看癫痫好6.然后倒入皮蛋块，再倒入姜丝，煮约45分钟

7.喝前调入剩余的盐和香葱碎。

每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。