家常辣子鸡_0的做法

使用的厨具：炒锅所属分类：老人热菜家常菜秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐
 

1.将需要的辅料洗净切块备用

2.鸡腿肉洗净剁成拇指大小的块；调味加入食盐、酱油、料酒、淀粉、用手抓匀，腌制半个小时左右

3.热锅油至八成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表呈现金黄色后捞起沥油待用

4.在锅内在放少许的香油，锅内油温烧至八成热时在放入姜丝、蒜头块，加入刚捞起待用的块，爆炒两分钟，加入辣椒，翻炒至稍微有辣椒味飘香，再加入大蒜块炒一分钟加食盐、鸡精调味炒匀起锅即可

鸡肉最好选用鸡脯肉或鸡腿肉，喜欢吃辣的朋友们也可以选购花椒或干辣椒。大蒜这哈尔滨著名癫痫专科医院道菜很好的辅料，喜欢吃大蒜的朋友也可以多放点

广东辣子鸡丁