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包饺子饼的做法


1.买好皮,中等厚度的那种饺子皮。我买了五元,一共0.86千克。挺多的。


2.准备好。我的是冰箱里取出来的,冷冻,所以现在需要用冷水泡,因为热水解冻慢,我等了1个小时,解冻完毕。


3.我的解冻完成了,你们的呢?现在把猪肉切片。不需要太薄了,毕竟怕划伤手。


4.把韭菜切碎,刚刚的肉片剁成肉末,把韭菜放上去,然后一郑州好的癫痫医院起再剁,剁成肉泥就好。


5.把肉装到一只碗里,打入一个。因为我喜欢蛋,你们也可以不放鸡蛋。


6.戴上一次性手套抓均匀了,或者直接用手抓,像揉面一样。然后放入白糖、盐、味精、黄酒(可用料酒)、油(香)、食用油,再次抓均匀。


7.准备饺子夹,放上饺子皮,放上一块肉,拿起两边的手柄用力一夹就好。(这是)


石家庄癫痫病治疗医院 8.取一片饺子皮,放入一块肉,饺子皮边缘擦上水(容易粘住),再取一片饺子皮盖在什么,捏紧边缘。这是饺子皮饼的做法

包饺子时边缘一定要捏紧。
 

 

1.将洗净,切成小块,放入搅拌机中,加入适量清水搅打成汁,滤出汤汁备用

2.将自发粉放入盘中,加入黄瓜汁

3.和成翡翠面团,取出发酵20分钟拉萨哪家医院看癫痫

4.将、、大葱、鲜姜洗净切碎

5.青豆、粒放沸水中氽烫1分钟,沥干备用

6.再将猪肉馅放入碗中,加入大葱碎、鲜姜碎、料酒、生抽、老抽、芝麻香油、鸡精、油、盐和胡椒粉搅拌均匀,制成饺馅

7.将翡翠面团搓成长条,切成大小均匀的小面团

8.将小面团压扁

9.擀成中间略厚边缘较薄的饺皮

10.取一饺皮,包入适量的肉馅

11.上下对折,先将中间部分捏紧

12.再将两头的角对捏起来,成四角状

13.将四个角用筷子撑大

14.用小勺子将青豆、玉米、胡、分别塞入四个角,成四喜饺生坯

15.将包好的的四喜饺生坯放入笼屉,沸水上锅,大火蒸15分钟即可

 

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