活捉青笋尖的做法，活捉青笋尖的功效

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传说江南地区吃饼，是从元朝末年开始的。当时苏州有一志士名叫张士诚，携老母逃命到苏州。时逢寒食节，几天没有进食的张士诚母亲饿得几乎要晕过去了。张士诚见状泣不成声。一位老伯见他如此孝顺，便用家中仅有的酒糟做了饼给他们母子吃。张士诚的母亲最终得救了。几年后，张士诚在苏州造反称王，想起当时的救命恩人，便下令寒食节吃酒糟饼，名叫救娘饼。后来张士诚又被朱元璋活捉，在押往应天府的路上自尽。当时没有人再敢叫那饼为救娘饼，可是江南一带，尤其是苏州人对张士诚还是很有感情的，悄悄把救娘饼改叫饼。至今不少同里人春天还有吃酒酿饼的习俗。