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草菇菜心的做法图片_草菇菜心最新做法_白灼菜心的做法

主料:豆腐200g配料:胡萝卜、青菜心150g、水发黑木耳35g、姜片5g、蒜片3g、食盐4g、白糖4g。煲内放入植物油,油热后放入胡萝卜、草菇和鸡肝稍炒后加粳米和适量清水煮开。

草菇罐头打开之后,把罐头水沥出,草菇在水下冲,再泡一会儿(只是想把防腐剂洗掉些).广元癫痫医院哪里治疗比较好沥干水.
小油菜洗净,拿小锅放适量水,烧开,加少许盐,下小油菜抄熟(我煮的有点儿过,软塌塌的,因为给小朋友吃).
另拿炒锅,大火油烧热,下蒜末爆香.加入沥干水的草菇炒两三分钟.加一小碗水,蚝油,糖,盐,小火炖一会儿.
调水淀粉,大概用了1/2tbs的芡粉,加水.
河南癫痫医院在线咨询草菇里的水冒泡的时候,加水淀粉.因为是要做汁儿,所以调节好水量。勾芡的状态是比较稀的,比水稠一点儿就可以了。下了水淀粉也可以再加水调整.
抄熟的小油菜倒出沥水,不需要沥的特别干净.摆盘儿.有的喜欢菜在盘子一侧,菇在另一侧.我把菜摆在四周菇放在中间了,我觉得菜会比较借味儿.菜摆好把菇铜仁癫痫病医院盛出来放在盘子里.

蚝油的作用除了调味还起了调色的作用.因为这道菜小油菜的味道并不重,所以蚝油我多加了些.因此,盐和糖要试着味道加,避免味道太重.

鱼剖斜刀;葱切斜块;姜蒜去皮切片;玉兰片切片;香菇开水泡发洗净,切去根蒂;番茄用开洛阳市癫痫病治疗技术水烫过,去皮切斜块,洗去籽;菜心也用开水烫一下。将发好的草菇稍挤出水装碗,加精盐、味精、葱姜汁;去叶留心;锅上火,加鲜汤,下菜心,加精盐,煮至菜烂,捞出过凉,切成1厘米宽、3厘米长的块待用;将通脊剁成细粒装碗,加少许鲜汤搅匀,加清搅成稀糊状,加味精、精盐搅匀。

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