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鱼香素肉丝的做法,京酱肉丝的做法

参柴陈皮瘦肉汤:党参g,柴胡,陈皮各g,瘦肉g,调料少许。将瘦肉洗净,切丝,勾芡;诸药择净,水煎取汁,纳入瘦肉丝,煮至猪肉熟后,食盐,味精等调服食。将肉丝放入一起翻炒至肉丝变熟即可出锅。

香肉丝是一道家喻户晓的经典川菜,酸甜微辣,开胃下饭,今天用豆制品做出素的鱼香肉丝来,不仅健康,味道一样的完美哦癫痫病西宁哪家最好
主料:
素肉丝50克、红尖椒1根、水发木耳约100克
辅料:
葱末1大勺、姜蒜末1小勺、郫县豆瓣酱1大勺、水淀粉1大勺
制作步骤:
1.盐1/2小勺、白糖1小勺、香醋1/2大勺、生抽1大勺、料酒1/2小勺、麻油1/3小勺、鸡精1小勺、清水2大勺、白胡椒粉少许、水淀粉1大陕西癫痫病医院勺调好备用。 2.先将素肉丝用清水泡5分钟至软。 3.挤出素肉丝中的水分备用。 4.尖椒洗净切丝,税法木耳洗净切丝。 5.炒锅烧热倒油,油温5成热放入姜末和辣豆瓣酱小火炒至出红油。 6.放入尖椒丝和木耳丝炒匀。


7.倒入素肉丝。 8.炒匀。 9.倒入碗汁。 10.大火炒匀。 11.倒入水淀粉。 徐州羊羔疯治疗贵吗12.大火炒匀,至汤汁完全将肉丝包裹住即可。

将,洗净、沥水、切段;把锅放在旺火上烧热,倒入食油,油热后倒入,迅速煸炒,加盐,炒至熟时起锅即成,佐餐食用。有温肾助阳之效。炒韭菜也可加入豆腐干丝、鸡蛋、绿豆芽、小虾、肉丝等配料,如韭菜炒鸡蛋。之后我们要在锅中加清汤500克,不得锅开就要将保定权威癫痫专科医院鱼条、菜心、料酒、盐放入到锅中,用中火慢慢烧开,途中要注意撇去浮沫,最后放入丝、火腿丝、鸡脯肉丝、调料等,倒入汤盆即成。

烹饪要点:将猪瘦肉切丝,大枣洗净去核,大米淘净,放入锅内加水适量,放入姜丝、米酒共煮;粥五成熟时加入丝,再煮至粥熟即成。锅内入适量油,油温稍高时入肉丝中小火翻炒。

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