豆豉炒苦瓜做法图片_豆豉炒苦瓜做法图解_常吃豆豉对老人大脑有好处

评注苦瓜、猪肉清热解毒，对于湿热下注引起的精少不育，有治疗作用。因此，吴红娟建议，经常食用一些寒性食物，如苦瓜、番茄、山药、萝卜、蘑菇、苦菜、海带、紫菜、梨、西瓜、香蕉等，多喝井水、地下水，或多吃体温偏低的肉类食物，如水鸭和鱼等。这些饮食所含水分较多，性凉，不但有助于清火、解毒，还可以起到滋阴润肺、调节阴阳、降低体温的作用。

苦瓜洗净对半剖开，用勺子挖去内里的白瓤后切成条
放到大碗里，加盐腌15分钟后充分挤干水分
蒜切末，小米椒切粒
热锅上油，油热后下蒜末，小米椒粒炒香
加入苦瓜煸炒2.3分钟，放入老干妈豆豉酱，白糖，香醋，少许盐略炒后即可起锅

PS：
苦瓜用盐腌过后苦味会略有减少。另外，腌完挤过水份后也更容易烹调。

原料及做法：猪肝100克，鸡蛋两只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。猪肝洗净，切成片，置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补南京哪里看癫痫病最好充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。

辅料：豆豉适量葱适量蒜适量彩椒适量饮食调养：选用具有理气解郁安神的食物，如、大麦、养麦、高梁、柑橘、、苦瓜、等。烹调时应选用羹、汤，忌用香、辣、煎、炸、熏、烤之类。