香炸南瓜饼的家常做法，南瓜饼的做法大全

此外，南瓜饼、萝卜、红豆糯米饭、九层糕、搓丸等也是各地人冬至餐桌上的美食。葱香南瓜饼的做法南瓜蒸熟，碾成泥，放入面粉中，加酵母，少许的糖，搅拌均匀，揉成面团，常温下发酵发酵到位后用食用碱中和，揉均匀后，?成面片，放盐，油，涂抹均匀，撒葱花拉住面饼的一端一边拉伸，一边慢慢卷起，最后卷成长条状，切成厘米长的剂子。揪住剂子的两端往里对折，也就是将露在外面的葱油尽量藏在白面里，揉圆后轻轻按扁锅热后，放油，放面饼，煎至略黄，翻面，盖锅盖，用小火烙熟，即可

材料 主料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。
做法 ①南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
 

孕妇预防便秘食谱花生拌营养小提示：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。原料：菠菜，花生，熟芝麻。芝麻油，醋，糖，盐，味精。做法：花生用温油炸香炸透。菠菜洗净放开水锅内烫熟，再放入冷水中冷却一下，捞出沥水。熟菠菜切段，加盐、糖、味精、醋、芝麻油拌匀，装盘，洒上芝麻和花生即可。与孕期便秘相关的知识：孕期便秘的饮食对策孕期便秘巧防治孕妇保持大便通畅的饮食原则解决孕妇便秘的八类食物自制夏季开胃小菜：蒸泥微火：一般用于酥烂入味以及对已成熟的菜肴进行保温，调节上菜时间。恰当的运用火候是保证菜肴质量的关键。在烹制菜肴过程中，应充分考虑到原料的质地、数量、刀工的变化，传热方式、烹饪技术的不同以及成品菜肴的要求。运用与其相适应的火候，就可能烹制成理想的美味佳肴，在烹饪中，常见的传热方式是以油、水、蒸、汽、盐和砂石粒、空气等为热导体，要想烹制好菜肴，不但要掌握好火候，而且还要掌握好不同的导热方法。如同一菜肴用同一种火候，而所采用的导热方法不同，取得的效果也不同。因此，在实际操作中，我们应根据不同原料的成菜要求，不断总结经验，正确处理掌握火候这一关键技术，使火候运用恰到好处。如香炸乳鸽，主料是乳鸽，经过处理腌渍入味，以油为传热导体，用文武火经二次冲炸成熟，以达到干香酥脆的要求。如不注意火力的运用，就有可能过火，原料质地变老、成品失去色泽金黄、口感脆嫩的要求。

方仕介绍，油温过高会产生反式脂肪。比如，经过高温油煎油炸的食物，比如饼、炸、油条等就含有反式脂肪。而如果同一份油反复使用，也会产生反式脂肪。：取一空碗，加入只和汤匙香炸粉搅打均匀，做成炸浆备用。