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淮山炖鸡汤的做法,淮山炖鸡汤怎么做好吃汤类大全

  今天这款鸡汤我是选用淮山药来炖制的,因为淮山药的肉质较为紧密,有韧性,入水可以久煮不散,口感干面香甜,所以特别适合用来煲汤,而且营养也特别丰富。

  主料:草鸡400g、淮治疗癫痫病的民间方法山药350g、枸杞子8g。

  辅料:盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。

  淮山炖鸡汤的做法:

  1.备好食材:土鸡、淮山药。

  2.姜片、葱结和枸杞。

  3.先将鸡洗净后剁成块状,冷水下锅,倒入10g料酒,大火烧开煮2到3分钟捞出。

  4.焯过水的鸡块捞出后,用清水冲洗,将血沫洗净沥水备用。

  5.电炖锅中倒入2/3的清水,放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒,盖上锅盖,选择到"鸡鸭汤"的功能,口感为"浓郁",烹饪时间为2小时,开始炖煮。

  6.待烹饪时间还剩1小时时,再来将山药去皮洗净后切滚刀,并用清水浸泡(为了防止山药氧化变色,我放了一片柠檬片,也可以倒入少许白醋)备用。

  7.烹饪时间还剩40分钟时,放入山药块继续炖煮。

  8.最后还剩下5分钟时,放入洗净的枸杞继续炖煮。

  9.工作时间完成后调入盐和白胡椒粉拌匀即可。

  10.一锅营养丰富,味道鲜美的养生汤便做好啦,盛出后慢慢享用吧!

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