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酸麻藕片的做法_怎么做酸麻藕片_如何做酸麻藕片

本食谱来自【笛子】老师分享的酸麻藕片的做法,素食主义;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);

唯有美食不可辜负,想知道酸麻藕片如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

主料:

辅料:蒜,红椒,麻椒,白醋,加糖,盐、鸡精

1. 藕洗净,去掉藕节,切片,放开水里焯30秒,迅速放冰水里过凉,保持脆爽的口感

2. 蒜切末,红椒切圈,准备一些麻椒

3. 锅烧热,倒郑州哪个癫痫病医院好油,放入麻椒,蒜和红椒,小火炸香

4. 倒入白醋(量随自己,喜欢酸口的多加些),烧开,加糖,盐,鸡精,关火,等其冷却

5. 把腌汁倒在控干水的藕片上,拌匀就可以吃了,如果想更入味,可以盖上保鲜膜,放冰箱里,随吃随拿,保存几天没问题

选购时注意以下几点:挑选藕时最好选有9个孔的池藕。挑皮白粗壮而带清香者,注意要无伤无烂无锈斑,不断节而不干缩未变色,顶端的“鹦哥头”越小越好。表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。藕身粗长较圆正,节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。藕有多节,尖较嫩,可拌癫痫病的早期可以治疗吗 癫痫病的治疗食,中段可炒食,老的一般可塞煮成糖藕。

笛子老师在家常美食网分享酸麻藕片的做法,教你怎么做酸麻藕片好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门,查看关于酸麻藕片的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和酸麻藕片搭配。吃货的你学会了酸麻藕片的家常做法了吧。

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