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豆浆黑芝麻吐司的做法_怎么做豆浆黑芝麻吐司_如何做豆浆黑芝麻吐司

怎么做黑好吃?学做豆浆黑芝麻吐司需要哪些食材?家常美食网董小厨2012老师为您提供豆浆黑芝麻吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆浆黑芝麻吐司。

主料:高粉250克,糖30克,奶粉10克,全蛋25克,豆浆160克,酵母3克,盐3克,黄油20克,熟芝麻15克

1. 后油法揉至接近完全,再加入黑芝麻慢速搅拌均匀成光滑面团

2. 面团滚圆放入容器中,放温暖处发酵至2倍大;

3. 将面团按扁排气,等分成3份,排气滚圆,松弛15分钟;

4. 将面团擀成椭圆状;

5. 自上而下顺势卷起,将所有面团进行第一次擀卷后,盖保鲜膜松弛15分钟;

6. 取其中一个卷,再次擀开成长条状;

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7. 将其自上而下卷起;

8. 放入吐司盒子中,进行第二次发酵;

9. 发酵至9分满;

10. 预热烤箱至200度,烤40分钟,表面上色后加盖锡纸

1、因为豆浆的浓度不同,所以在添加时不要全部放进去,视情况在配方量中进行加减;2、黑芝麻要在面团揉至接近完全时再加入;3、建议第一次发酵温度为28度,第二次发酵温度在32度左右即可,不超过38度;

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