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发布时间：2022-04-30 00:09:36
怎么做大骨汤好吃？需要哪些食材？家常美食网【辽南蟹】老师提供大骨海带汤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的大骨海带汤。
分类：汤类，，常见菜式，汤羹，老人，惊蛰，晚餐
使用的厨具：煮锅
口味：原味，工艺：煮，耗时：数小时，难度：简单
【大骨海带汤】春日补钙好汤水
女儿最近在园里吃饭，米妈解禁了，可以吃，辣椒可以吃，所有的食物都没有禁忌了！
春天来了，用大骨头煮一锅香香的汤，好喝又补钙，真是棒极了！
主料：猪大骨适量
辅料：适量，海带适量，适量，葱姜适量
配料：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，姜粉适量
一、 买回来的大骨头泡在清水中数小时，中间换水几次。
二、煮汤所需要的配料。这个比较随意，时蔬都可以加的。坐锅烧水，冷水下锅，将大骨焯水，焯水时加料酒葱姜去腥。
三、 配料改刀成块。
四、葱切段，姜切片。准备香料。
五、将大骨焯水尽去血沫后，洗干净，重新加水，放入大骨头，葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。
六、40分钟后放入配料菜，关火前10分钟放入盐，开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱碎。
大骨煮汤，一定要尽去血沫，单单用泡洗的方法不足以去干净，还是要焯水的。
大骨汤要煮到骨酥肉烂才好吃，时间要长些