豆豉鲩鱼的做法_怎么做豆豉鲩鱼_如何做豆豉鲩鱼

　　豆豉鲩鱼的做法简单是的常见菜，不一定要看豆豉鲩鱼视频才能学会，但怎么做豆豉鲩鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道豆豉鲩鱼吧。

　　菜系及功效：家常菜谱

　　口味：豆豉味工艺：炒

　　主料：400克

　　辅料：辣椒(红,尖,干)50克,淀粉()100克

　　调料：盐5克,味精2克,豆豉25克,胡椒粉1克,香油1克,老抽5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,植物油70克

　　 1. 将鲩鱼（草鱼）宰杀洗净切块，用盐、胡椒粉、香油拌匀，拍上淀粉；

　　2. 蒜、姜切末；

　　3. 辣椒切段；

　　4. 锅入植物油上火，热后下鱼，炸至身硬，捞出，随即放入蒜末、姜末、豆豉、辣椒段、葱段炒匀，再放入高汤、味精、老抽、鲩，翻炒均匀，用少量淀粉打芡即成。