解救食欲的清新小菜白灼黄秋葵的做法_怎么做解救食欲的清新小菜白灼黄秋葵_如何做解救食欲的清新小菜白灼黄秋葵

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报纸上看到一些关于高温趣事：江苏镇江， 一辆运送鲜鱼的货车在高速公路上翻车，由于温度太高，大部分的鱼在捡着捡着时就“烤熟”了；上海街头， 将一块在在广场地面上， 10南宁哪家治癫痫最好分钟后烤至八分熟；湖南娄底，放在室内的半个月可以孵出来。。。据说武汉未来几天会更热，高温一直要持续到8月8日，大家都遭受高温的“烤”验。

这么热的天，人变的没有食欲， 菜品也变的越来越简单。 如今天买的黄秋葵，只用简单的白灼，（“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟，再加入点酱汁食用。），这样最大程度的保持了蔬菜的营养，而且翠绿的色彩，鲜嫩爽脆，特别是吃时那富含营养的胶汁黏液在口腔中充盈，让黄秋葵的天然口感发挥地淋漓尽致，是解救夏日食欲的清新小菜。

【白灼黄秋葵】

原料：黄秋葵大葱红辣椒生抽橄榄油盐

制作：1. 准备好原材料； 2. 将大葱切成细丝泡在冷开水中， 红辣椒切成小段； 3. 烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油，将黄秋葵放入进去； 4. 水再次开后煮上一、二分钟， 就可以捞出了； 5.将焯过水的黄秋葵切成小段； 6. 加入适量的生抽； 7. 再将准备好的红辣椒圈和大葱丝摆放在表面； 8. 锅中放入适量的橄榄油烧热； 9. 油热后用勺将热油浇淋在大葱丝上；

10.简单又清淡健康的白灼黄秋葵就完成了。

小贴士：

1. 提前做好准备工作： 大葱切成丝泡在冷水中能使得葱丝打卷，放在菜品上更漂亮；

2. 焯蔬菜时加入适量的盐和几滴油， 能使得蔬菜保持艳丽色彩；

3. 蔬菜整个一起焯水后再解刀成需要的形状，这样减少营养的流失；

4. 蔬菜焯水后切成小段， 放入适量的生抽， 再在表面上撒些红椒圈和大葱丝， 表面上淋浇适量的热油即可。