牛奶排包的做法_怎么做牛奶排包_如何做牛奶排包

　　怎么做排包好吃？学做牛奶排包需要哪些食材？家常美食网安安de小厨房老师为您提供牛奶排包的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的牛奶排包。

　　这次用的是18cm的方形烤盘，所以每片排包很高，能拉得出丝。中种面团起发得太好，烘烤过程中都有点爆头了~

　　电烤箱

　　1.取175克高粉、105克水和3克酵母揉匀，放入冰箱冷藏17小时以上

　　2.取出和除黄油外的其他材料一起揉成光滑面团，再加入软化的黄油揉至出膜，延续发酵15-30分钟。

　　3.分割成6份，滚圆松弛15分钟。

　　4.取一份面团，擀成椭圆形。

　　5.翻面后压薄底边，自上而下卷起。

　　6.做好6个后，排入模具。

　　7.发酵至2黑龙江哪里治疗癫痫病好倍大时，刷一层蛋水液(1:1)，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度23分钟。取出后在表面刷一层融化的黄油。

　　烤前不刷全蛋液刷蛋水液是为了防止上色太重。出炉后刷黄油色泽更好，味道也更香。