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发布时间：2022-04-30 00:09:43
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
芸豆我们这叫，因为四季都有。不同的地方叫法不一样的。我们把比四季豆长的细的长得和四季豆一样的叫芸豆。现在的芸豆不是大量上市的季节，价格很贵12元一公斤，而且味道也不好吃，颜色也不碧绿，怎么做也没有夏天的好吃。
芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。
1.食材：芸豆 猪肉 红辣椒 姜 淀粉 味极鲜 香油 啤酒 鸡精
2.把芸豆择洗干净撕去老筋，切斜段
3.姜洗净切末，红辣椒切条
4.把猪肉切片
5.用淀粉啤酒香油盐抓均匀，腌制10分钟
6.热锅加多一些的油，7成热把肉片滑炒变色捞起沥油
7.热锅凉油加姜末炒出香味，加芸豆盐翻炒一会
8.加少许的水翻炒到芸豆熟透加红辣椒
合肥治疗癫痫那家好9.肉片翻炒均匀
10.加味极鲜
11.鸡精翻炒均匀出锅
芸豆必须煮熟透才能食用
要不会中毒