双色鱿鱼卷的做法_怎么做双色鱿鱼卷_如何做双色鱿鱼卷

　　双色卷的做法简单是里的常见菜，但怎么做双色鱿鱼卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道双色鱿鱼卷吧

　　菜系及功效：鲁菜 接触电离辐射人福州癫痫病公立医院员食谱 工艺：炒

　　双色鱿鱼卷的制作材料：主料：鱿鱼(干)150克,鱿鱼(鲜)250克

　　辅料：1克

　　调料：1克,大葱1克,沈阳癫痫医院哪个好姜1克,盐4克,黄酒15克,味精1克

　　双色鱿鱼卷的特色：此菜红、白分明，口味清淡，鱿鱼脆嫩。

　　双色鱿鱼卷的做法：1. 先将干鱿鱼放在温水内泡5小长沙癫痫病去哪家医院时，捞出，从中剖开，鱿面朝下平铺在砧板上，每隔0.3厘米宽剞上斜十字花纹（刀纹深度为肉存度的四分之三）；

　　2. 剞完再切成长5厘米、宽2厘米的块，放入温碱水中泡4小时捞出；

　　3. 换用清水泡2小时，洗净碱性；

　　4. 再用沸水焯过（烫后刀口花纹全部张开，即成经色的卷），捞在凉水内冲洗后沥干水待用；