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发布时间：2022-04-29 23:15:32
在甘肃兰州的农民李大哥的地里，他种植有一种叶子菜，但是和普通的叶子菜不同，别人家的叶子菜长在地上，而他家的却在地下面。出售的时候，要拿着锄头去地下挖，这就是韭黄，虽然产量相对较低，但是市场价较高，堪比猪肉价，湖北哪里治疗癫痫好十多块一斤。
韭黄，在我们农村却叫它黄韭，也有的地方称它为韭菜白，为韭菜经软化栽培变黄的产品。就是让韭菜隔离光源，让它完全在黑暗的土壤中生长，没有有光，从而就不能进行光合作用，不能合成叶绿素，自然就会变成黄色，形成韭黄。韭黄具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血等多重保健功效，深得市场欢迎。
李大哥今年四十来岁，主要就是靠种植蔬菜养家，其中韭黄是他的龙头产品。早年，他也打过工，摆过地摊，但是最终还是回到了村里搞起了种植。起初，李大哥主要是种植韭菜，因为接触了韭菜，后来就了解到了韭黄，从而逐渐掌握了经济效益更高的韭黄种植技术，如今韭黄种植面积十多亩。
李大哥给我说，这个韭黄鲜嫩无比，口感极佳，虽然只销往当地市场，但是一直都供不应求。同时他也给我们谈到了经济账，韭黄产量不高，但是每斤的价格最高的时候，能卖到20多块钱1斤，平时也都在十元每斤左右，所以经济效益还是非常可观的，种植一亩上万的纯收益。