牛排的做法_怎么做牛排_如何做牛排

本食谱来自【Cpinko】老师分享的的做法，肉类、西餐、二人世界；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；

怎么做牛排好吃？学做牛排需要哪些食材？家常美食网Cpinko老师为您提供牛排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛排。

主料：牛排1块

辅料：海盐1/2小勺，现磨黑椒粉适量，黄油10g，迷迭香1小根

1. 一块好牛排，先让它回温，最好的方法是从冷冻转冷藏室自然解冻。用水可加热都会破坏质量。腌之前要用厨房用纸吸走多余水份。

2. 先用海盐两面抹匀，就是粗粒的盐。然后磨上黑椒粉。倒上适量橄榄油。腌十五分钟左右。这个不建议腌太久

3. 对牛排进行按摩~

4. 平底锅烧热，一定要热。才放牛排下去，你会听到滋滋的声音。不用放油了，因为它已有足够的油，这种厚度两面各煎两分钟即可。放牛排下去，你见边上泛白的时候可以把黄油和迷迭香放面上，保护牛排的湿润度和增香。

1、黑椒建议用现磨的，香太多。2、迷迭香可以用百里草等其他香草代替。3、煎牛排的锅一定要温度够高。