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发布时间:2022-04-29 23:16:17
怎么做包好吃?学做菠萝包需要哪些食材?家常美食网小姿饭儿老师教你轻松做出好吃好看的菠萝包。
本食谱来自【小姿饭儿】老师分享的菠萝包的做法,所属分类:烘焙、、烤箱食谱、下午茶、单身食谱、二人世界、朋友聚餐,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。
菠萝包是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包实际上并没有菠萝的成份,它表层松脆,内部绵软,造型可爱,口感佳
主料:A黄油50g,A糖粉40g,A蛋黄1只,B奶粉b15g,B低筋粉b80g,C高筋粉210g,C细砂糖25g,C盐2g,C奶粉30g,C酵母3g,C黄油20g,C蛋清1只,C50g
1. 将A重庆专业的癫痫医院部分混合
2. 打蛋、分离蛋黄
3. 将蛋黄加入到1内搅散至略蓬松状态
4. 加B粉类混合均匀
5.黑龙江癫痫医那家治疗好 成团后保鲜膜包裹冷藏1小时
6. 按照液体--粉类方式揉面
7. 抱团后加入黄油揉出筋膜并发酵至2倍
8. 取出按压排气
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9. 称量分成3份,滚圆后静置10分钟
10. 冰箱取出菠萝皮材料,分3粉擀成0.5mm薄厚
11. 将静置后的主面团包裹至2/3处,收口朝下