酱肘子的做法_怎么做酱肘子_如何做酱肘子

怎么做酱肘子好吃？学做酱肘子需要哪些食材？家常美食网菜痴老师教你轻松做出好吃好看的酱肘子。

本食谱来自【菜痴】老师分享的酱肘子的做法，所属分类：肉类、、朋友聚餐、凉菜、午餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：掌勺(高级)。

主料：前肘4个

辅料：大料适量，花椒适量，桂皮适量，香叶适量，肉蔻适量，丁香适量，草果适量，葱少许，姜少许，蒜少许，黄酱适量，酱油适量，盐少许，糖少许，味精少许，料酒适量，高度白酒适量

1. 将买来的肘子清洗去污，

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2. 将肘子放入锅中焯水去血污待用，

3. 将准备好大料，花椒，桂皮，香叶，肉蔻，丁香，草果打成料包，和调料黄酱，酱油，盐，糖，味精，料酒，高度白酒，一起制成酱油，

4. 将焯过水的肘子放入调好的酱汤内，

5. 大火开锅转小火酱制1.5-2小时即可，

6. 酱制好的肘子可在酱汤中泡制24小时后食用风味更佳。

大家在烹饪酱肘子的时候，有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误）。