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发布时间：2022-04-29 23:05:24
怎么做酸菜水饺好吃？学做酸菜水饺需要哪些食材？家常美食网乌兰图雅老师为您提供酸菜水饺的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酸菜水饺。
馅是我们东北最有代表性的酸菜！小时候一到了吃酸菜的时候就知道离过年不远了，因为过年有糖吃有肉吃还有新衣服穿！还有漫天飘雪和绚丽缤纷的烟花爆竹！很香很东北的酸菜馅饺子是每个冬天都必须吃的！当然过年也一定要吃的啊！
汤锅、煮锅
1.1猪馅
2.1猪五花肉馅
3.2在肉馅中首先放入适量香油搅拌均匀
4.2在肉馅中首先放入适量香油搅拌均匀
6.4接着放入五香粉（花椒粉，八角粉，姜粉，桂皮粉，茴香粉)，盐，味精彻底搅拌均匀
7.5再倒入适量油拌匀
8.6放入葱花和姜末拌匀（量要比平时做菜的量大，这是饺子提味很关键的步骤）
9.7腌酸菜1整棵对半切开，一定要用凉水彻底清洗掉酸菜的粘液及臭味（切不可用热水烫）
10.8将洗干净的酸菜剁成馅，也不用剁的太细那样就没有口感了
11.9将酸菜馅挤干水分放入肉馅中
12.10将酸菜和肉馅彻底拌匀，饺子馅就做好了
13.11温水中加少许盐，倒入面粉中慢慢和成软硬适中的面团，下剂子擀成饺子皮
14.12包成饺子，锅里水开后放入饺子，观察饺子皮鼓起煮熟就立刻捞起控水装盘