木瓜桂花小汤圆的做法_怎么做木瓜桂花小汤圆_如何做木瓜桂花小汤圆

怎么做小汤圆好吃?学做木瓜桂花小汤圆需要哪些食材?家常美食网为您提供木瓜桂花小汤圆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味木瓜桂花小汤圆!

吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗。汤圆，又名“汤团”、“元宵”。吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称“浮圆子”，亦称“汤圆子”、“乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”，生意人则美其名日：“元宝”。宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵”。如今，北方叫元宵，南方称汤圆。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分;按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种;，今天就做个简单的小圆子，不用包馅，与木瓜一起搭配，吃起来非常清爽不油腻，既有木瓜的温婉又有桂花的清香，非常好吃，特别适合节后调整舒缓肠胃功能阶段食用。

原料：木瓜半只水磨糯50克冰糖35克糖桂花适量淀粉9克清水总共360克

1.所有材料称量好，木瓜去皮刮瓤后顺切成1cm的片

2.木瓜入开水锅蒸10分钟后取出，将盘中的水倒掉不要

乌鲁木齐癫痫重点医院"p0">在蒸木瓜的时候，可做以下工作

1.将50克粉放微波炉加热20秒，用45克左右的温水将其和成软硬适中的面团

2.揉匀后搓成筷子头粗细的

3.切成大小一致的小颗粒

4.略撒一点点糯米粉将切好的小颗粒滚成小圆子

5.烧锅放入280克清水,35克冰糖放炉子上烧开至糖化

6.将小圆子放入，用勺子顺边搅起

7.8克淀粉加35克水搅匀，开锅圆子浮起时再煮一分钟后将淀粉加入快速搅拌

8.加入糖桂花搅匀即可离火

9.浇在蒸好的木瓜上面即成

10.趁热开吃吧，热食口味最佳！

小英子心语：

冰糖的用量依个人喜好而定，淀粉的用量因品种的不同或增或减，可分次加入，稠稀度自己掌握。