皮蛋瘦肉粥的做法_怎么做皮蛋瘦肉粥_如何做皮蛋瘦肉粥

　　怎么做瘦肉粥好吃?学做皮蛋瘦肉粥需要哪些食材?家常美食网为您提供皮蛋瘦肉粥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味皮蛋瘦肉粥!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：30分钟-1小时

　　用餐人数：3-4人

　　我家人很喜欢早上吃粥配，尤其是楼下卖的江米小油条。咸粥居多，晚上煲一锅汤，大骨或者，和米一起放入电饭锅，预约，没预约功能的可以压力锅，都没有的就提前泡米早上起床就插电。
　　皮蛋瘦肉粥是一款很经典的粥，如何做的软糯好喝，又没有异味很关键，记得在上海的时候小舅说最讨厌在公司早餐上看到皮蛋瘦肉粥，因为腥味很重，说的时候我家砂锅里正煲着皮蛋瘦肉粥。我要他尝一碗，他开始死活不吃，看着糖果妈吃的不亦乐乎动了心思，吃了以后说，比食堂一块钱一杯的好喝.....一块钱..我这里面光俩皮蛋就两块多了。
　　所以，还是自己在家做吧，省的对美食都断了念想。

　　1.原料图。大米淘洗干净泡水备用。

　　2.猪肉切大块焯水，加热水，半汤匙姜汁煮到汤汁发白。

　　3.捞出瘦肉，用手撕癫痫开刀能治好吗碎，皮蛋切小块备用。

　　4.肉汤加大米和泡大米的水，一起煮到米烂成粥。

　　5.加入肉，皮蛋，盐，小火煮20分钟即可。

　　6.出锅放入葱花，可以搭配脆的油炸食品，比如麻花，油条，来点咸菜，特别好吃。

　　皮蛋瘦肉粥一定要用姜汁，家庭做姜汁很容易，用细细的擦丝器或者料理机或者直接有榨汁机更好。榨出一小瓶慢慢用。
　　粥要煮到粘稠软烂，但是不宜过稠。只放一点盐都很好吃。最重要的地方在于，肉要煮成肉汤做底，差不多类似高汤。瘦肉我选的蹄�o心，超市有专卖蹄�o心的。有肉有筋很好吃。