麻辣藕片的做法_怎么做麻辣藕片_如何做麻辣藕片

　　麻辣藕片做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看麻辣藕片视频才能学会，但怎么做麻辣藕片最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道麻辣藕片吧。

　　麻辣藕片的介绍：

　　经常会有人问我，怎样才能让炒好的藕片白白净净的呢？？？ 一般来说现切现炒是必须的，另外最最重要的一点，我个人觉得哈，还是要看买来的原藕材料够不够好。 有时候买的藕够新鲜，没有泡过水。随便炒炒，哪怕你是用的铁锅，炒出来的也是白嫩嫩的。

　　 麻辣藕片的食材和调料：

　　 干红辣椒 花椒 八角 醋 酱油 白糖 盐 熟白

　　 教您麻辣藕片的家常做法，如何做麻辣藕片才好吃

　　 一、 莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡

　　 二、 干红辣椒切段，准备花椒和八角

　　 三、 热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香

　　 四、 倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒

　　 五、 略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟

　　 六、 加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅

　　家常美食小贴士：

　　一、做这道麻辣藕片的时候，藕要切得稍厚些，约3－4个MM厚比较合适。 二、花椒和辣椒的量根据自个的喜好控制，但是还是不要放太少，要的就是那股子麻辣味。 三、这道菜，可以冷热两吃。口感都很好。