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发布时间：2022-04-29 23:15:37
用料猪肝，香菇，枸杞子，巴戟天。锅内留余油，油热放入葱姜片炒出香味，加入料酒、清汤、少许盐、鸡精，勾薄芡倒入滑好的芙蓉鸡、青椒、香菇炒匀出锅即可。
准备材料，香菇泡发后切粗条，泡香菇水留用，鸡肉切粒，生姜切片，切葱花
鸡肉用生姜片，料酒，生抽，胡椒粉五香粉腌制5～10分钟
热锅凉油加干红辣椒，花椒，小火熬出香味
加入鸡肉粒，炒至半熟加入香菇条，炒至鸡肉断生
加入泡发香菇的水至没过鸡肉二分之一，加入一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱，一勺蚝油，翻拌至所有酱料融化
盖锅盖，大火烧开后转小火5分钟，撒入葱花，完成！
鸡肉最好用带皮鸡腿肉，不会柴～
型女有话说：自己做素鱼更健康！将大土豆切小块，在沸水中煮至熟软，黑木耳水发切丝，香菇4朵水发切末，马蹄切末，淀粉用水调好备用；土豆捞出放入容器，与香菇末、马蹄末混匀，打入一个鸡蛋，放入盐、糖、味精适量，酱油约1毫升即可，打匀成土豆泥（这一步骤最好用木槌，不要打得过稀）；将土豆泥放入热油中翻炒至翻炒成很稠的糊状；用豆腐皮包裹土豆泥，修饰成鱼形，另外取2厘米宽、20厘米长的豆腐皮长条，搓成豆绳，在近鱼尾处扎一下，鱼尾巴就出来了；最后把素鱼放在热油中两面炸一下，就制成了一条素鱼。听起来很复杂，不过有趣得很！小500克，10个，盐，，鸡精，蚝油适量