什锦焖饭的做法_怎么做什锦焖饭_如何做什锦焖饭

一到假期，不少人喜欢睡懒觉，一觉醒来十点，早餐自然也就吃不上了，直接等着中午大吃一顿满足胃口，这样的做法千万不可取。节日期间一日三餐的热能比例分配要合理，不吃早餐而午餐、晚餐超量，这样容易代谢超负荷而导致肥胖。专家：没听说过，也很少见到这道菜。 节日期间，有癌症病人的家庭，要注意妥善安排好节日饮食，让病人愉快地度过佳节。

节日中餐点菜学问
“点菜也是一门学问，讲究时令、风味、价格、原料以及组合等等。在选择饭店就餐时，要确定饭店的主题风味，最好不要选择号称什么都有的无派类。平时要对中餐的五类菜系有所了解，也可以询问服务员并确定一、二份特色菜。冰鲜原料和蔬菜则强调时令与新鲜。点菜时你还得考虑菜肴相互搭配及数量的问题。假如四人吃饭，一般可点3～4个冷碟，3～4个热炒菜，加一个大菜一道汤，1～2个点心就足够了。材料，配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。以口味清淡和浓腻搭配，或干烧、汤类搭配。最后以汤作为结束。
点心：主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等，最后则是水果。
常见菜名含义：
“白玉”多半是虾仁，有时也可能指豆腐。
“翡翠”一般是青豆、蚕豆或者圆椒。
“芙蓉”、“雪花”、“雪山”指的都是鸡蛋清。
“牡丹”有的是熟鸡蛋摆的，有的是银耳拼的。
“百花”是虾茸加猪膘末儿。
“金钩”指水发虾米，“银芽”就是绿豆芽。
“水晶”、“玻璃”多半指肉冻。
“珊瑚”是红油拌白萝卜丝，“金丝”则是胡萝卜丝。
“二冬”是冬菇和冬笋，“双脆”是鸡肫和猪肚。
“三丝”的版本很多，不外乎众丝择三，如“笋丝、猪肉丝、鸡肉丝、蛋皮丝、豆皮丝、鳝鱼丝、青椒丝、丝”等。
“三鲜”则有“火腿、蘑菇、、鸡蛋、猪肉、鸡肉、虾仁、皮肚”等。
“五彩”红、黄、绿、白、黑五色，分别是火腿、、青豆、鲜菇、水发香菇等。
“八宝”的情况复杂，一般是“火腿、鸭肫、水发香菇、鲜菇、笋、鸡胸脯肉、水发海参”等。
“凤凰蛋”是熟鸡蛋裹了肉末儿，先�h再蒸。
“炝虎尾”是爆炒黄鳝的尾段。
南方的“狮子头”就是北方的“四喜丸子”。
海派菜的“龙凤”是虾和鸡，广东帮的“龙凤”是蛇和鸡。
菜名里有“珍珠”、“明月”的，非鹌鹑蛋即鸽子蛋。菜名里带“仙姑”字样的，一定有鲜。

节日期间许多家庭都会备些柑桔，如沙糖桔、江西橙、沙田柚，既冲着大吉大利的好意头，也看中其黄色的喜庆色彩。但你知不知道，虽然同属柑桔科，但桔子、橙子、柚子的脾性却有不小的差异桔子：吃完小时内勿喝步入寒冬之后，各种节日也纷至沓来，养颜修身，都是你的节日亮相制定动作。对外，龟裂出血的嘴唇需要水润，眼角的假性干纹需要停止碱变真，手脚的干燥、橘皮、老废角质需要软润去除;对内，心火旺、气血虚……都是当下养颜、养生要面对的现实，当务之急就是自己爱惜自己。现在就请专家为你特别推荐秋冬新料汤品，于养于补于味，正中都市人的时尚选择。快快煲些养颜又养生的靓汤来滋润一番!

读书能够启迪孩子的心灵和智慧，扩大孩子的知识和视野。读一本好书，孩子不仅能够品味优美的语言，生动的情节，了解自然的奥秘，而且可以受到道德的陶冶，明辨是非善恶，从中获得做人的道理。引导孩子从小养成爱读书、读好书的习惯，将是孩子受益终生的财富。我在引导儿子读书的过程中，逐渐体会到指导孩子阅读是一门学问，需要家长用心揣摩、精心关注，才能引导孩子走上独立阅读之路。编者的话：在寒冷的冬日，为自己或家人煲上一锅醇香诱人、滋补养颜的靓汤，实在是件幸福的事情。不过，可别小看这一锅汤，从选料到熬制都有不少学问。本期，营养与烹饪方面的专家将为大家介绍相关知识，以飨读者。