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发布时间:2022-04-29 23:16:13
黄灿灿的凤梨做钵,貌似富贵金盆;舍去惯常的油炸方法,进而选择烘烤一是因为保留本色,使其神似银元,二是因为和炸过的鸡块中和而不致太过油腻;炸过的咖喱鸡块儿、凤梨丁、粒则都是紧扣主题的金黄色。因为有了凤梨的加入,这道菜的口感很特别、很丰富哦~
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1.准备好所需要的食材。
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2.去骨鸡腿切块;加入橄榄油、淀粉、咖喱粉、黑胡椒粉、红酒、盐抓匀,放置25分钟以上入味。
3.横向剖开,挖出果肉,取50克切丁待用。
4.青、红辣椒分别切圈;糠装入碗中待用。
5.锅内倒入食用油。
6.腌好的鸡块蘸匀面包糠。
7.入油锅炸至金黄色。
8.炸好的鸡块沥去多余的油份,待用。
9.锅内留底油,倒入杂蔬丁翻炒至八成熟。
10.加入番茄沙司、甜辣酱、适量盐翻炒至熟,关火即可。
11.腰果上均匀的撒一层盐。
12.入微波炉,中高火3分钟,取出,使其放凉变脆。
13.把鸡块和凤梨丁加入杂蔬丁中,拌匀。
14.一起装入凤梨钵中,装饰青、红辣椒圈即可上桌。