蒜苗炒鸡心的做法_怎么做蒜苗炒鸡心_如何做蒜苗炒鸡心

　　小晨晨喜欢吃炒，各种炒法，和炒，和炒，和炒，都是他喜欢的，今天炒的是蒜苗炒鸡心。

　　1.鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会

　　2.把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一合肥哪个医院治癫痫好分为二

　　3.再切成小片

　　4.锅中烧开水，加料酒

　　5.放入鸡心焯烫，捞出

　　6.用清水冲净，控净水分

　　7.蒜苗洗净切段

　　8.锅中放油，放花椒面炒香（成品图上小黑点是花椒粉，火大了）

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　　9.放入焯好的鸡心（黑暗中）

　　10.加薄盐生抽调味

　　11.加蚝油调味

　　12.广州癫痫病哪里治好放入蒜苗，少炒一会

　　13.最后放入盐调味，炒熟出锅

　　焯水放料酒，是为了去除鸡心的腥味。鸡心要快速炒，时间长了会发硬。切的薄是为了小孩子吃起来更方便，炒时易熟。