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　　怎么做黄焖好吃?学做黄焖鱼块需要哪些食材?家常美食网为您提供黄焖鱼块的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄焖鱼块!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：30分钟-1小时

　　用餐人数：3-4人

　　是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用。对于孕早期食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。今天用蒸的方法来做黄焖鱼，鱼肉经过蒸，很软烂入味，而且加了可以补血的，营养更全面些。

　　1.鲜活草鱼宰杀后清洗干净

　　2.切1.5厘米厚的块

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　　3.加葱、姜、胡椒粉、黄酒和盐腌制10分钟

　　4.拍上一层干粉，我是把鱼块和干淀粉一起放入袋子，用力晃晃，用袋子拍粉，拍的即均匀，手也干干净净的。

　　5.入油锅炸至金黄

　　6.炸好的鱼块备用

　　7.泡发的黑木耳垫底

　　8.摆上鱼头和鱼块

　　9.加入用香油蒸过的豆豉，姜丝，辣椒碎，盐。胡椒粉，糖，黄油，老抽，醋。

　　10.加少量的水上笼中火蒸20分钟

　　11.蒸好的鱼块，上桌时撒上些香葱碎，滴两滴香油即可。

　　豆豉用香油提前蒸过，香味会更浓，比直接放豆豉要好吃。