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香煎三文鱼的做法_香煎三文鱼怎么做_香煎三文鱼的家常做法_宅与路上【心食谱】

、、、、现磨

1、三文鱼冲洗干净表面,用厨房纸擦干,磨入海盐、黑胡椒,加少许白葡萄酒和橄榄油轻轻抓匀腌制15分钟。

2、煎盘烧热后倒入少许橄榄油,油不用多,能将盘底润开就行,因为三文鱼油脂比较丰富,煎的时候会出油。 银川癫痫那家医院好p>

3、鱼皮朝下放入三文鱼,煎至鱼肉边缘微黄时翻面。

4、翻面后磨入适量盐和黑胡椒。

5、两面翻动均匀地沾上盐和黑胡椒粒即可。

完美煎鱼的办法是,锅烧的足够热后倒油,放入鱼后不要轻易翻动,保持中小火,注意观察,当鱼的边缘微微上色后晃动锅,或者可以用锅铲轻推试试,如果能轻松推动再翻面就万无一失了。

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