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正是春笋最美时炮制一道春笋炒鸡胗美味

原料:春笋150克、鸡胗200克,泡辣椒20克、泡姜5克、葱5克、料酒5克、盐5克、味精5克、淀粉少许。


制法:

1、春笋切片,鸡胗去筋改刀码上精盐、淀粉;泡姜、泡椒改刀;

2、炒锅上火,倒入油烧热,放入泡辣椒、鸡胗炒散,放入春笋片、泡姜、泡椒、葱一起炒匀;

3、最后烹入料酒、味精,打淀粉芡,炒转起锅即成。

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