您现在的位置:

鹿肉怎么做好吃 >> 正文 >

大寒吃什么?大寒食趣二三事

健康加油站

在大寒这一天我们可以适度饮用一杯红茶或者普洱茶,红茶品性温和、味道醇厚,含有丰富的类黄酮化合物和钾元素。类黄酮具有很强的抗氧化性,而钾对于心脏保健有益,对防止中风和心脏病有一定的作用。红茶适合在冬季饮用,对肠胃也比较温和,它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生了酶促氧化反应,对胃黏膜的刺激作用大为减少。不仅如此,这些茶多酚的氧化产物还能促进肠胃消化。因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。红茶要趁热来喝,这样口感好,又能暖胃。

素高汤养生

对于正常人来说,冬季也不需要特别补充什么营养。素高汤是个不错的东西,使用蘑菇、豆腐等东西煲出来的汤汁同样可以和肉汤媲美。比如你可以用黄豆芽、海带、胡萝卜、白萝卜、番茄、高丽菜来煮汤,把所有原料放进水中熬煮1个小时左右,等所有的蔬菜味道都释放出来之后把菜渣过滤出来,剩下的就是鲜美的素高汤。素高汤因为加入了萝卜和高丽菜,这样汤汁里面就有了自然的甜味;而海带的加入则能增鲜、增稠,让汤汁看上去更加粘腻。不过也有一些要注意的,不能光强调粘稠,冬日烹饪也要避免使用太复杂的烹调程序,用油量一定要适度,多选用新鲜和原始、原味、加工程序少的食材来制作。

冬食猪肚赛补药

在两雪两寒的时候,大家可以适当吃一些猪肚。中医认为猪肚是一味补益脾胃的良药,《本草经疏》中就说:“猪肚为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益。”有人觉得猪肚不好处理,其实我们可以用白面将猪肚内外都搓一遍,之后再用花椒大料再搓一遍,这样味道就有效地除去了。猪肚可以和乳鸽炖煮在一起,这样可以兼顾猪肚南京看癫痫病专科医院补益脾胃与乳鸽补益精血两个功效,还可以再放一些白果在其中,这样又有了化痰利肺的效果,特别适合老年人食用。

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

上一篇:

下一篇昆明好的癫痫医院

© http://www.zsugy.com  北京口碑好的癫痫病医院_北京癫痫要花多少钱    版权所有