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发布时间:2022-04-29 23:16:56 来源:北京口碑好的癫痫病医院_北京癫痫要花多少钱
马铃薯尽可能找到类似乒乓球大小,越小越好,里面才容易熟,且与焦香的皮比例搭配起来较完美。
将马铃薯丢进水中煮熟,这次马铃薯找了拳头大小煮了25分钟,可用叉子刺入确认熟度。
煮熟捞起用刀背或平面的杯底轻压,让马铃薯稍微扁平。
压完即可丢入热完油的锅中煎,书上写约8~10分钟,所以我两面各煎5分钟左右翻面。
两面都烙上金黄脆皮就可以撒入切好的葱花与盐,小火稍微让葱盐与油混合至出现香味,完成!
上桌。