海南鸡翼饭的做法_海南鸡翼饭怎么做_海南鸡翼饭的家常做法_戴明星【心食谱】

将6-7cm长鲍鱼肉跟壳分离。鲍鱼肉去内脏，洗净，边缘用小刷子刷干净。 鲍鱼壳洗净。

蒜头、葱、辣椒切碎。太白粉及地瓜粉(树薯粉)北京治疗癫痫病去那家医院好混合放盘子上。彩色胡椒粒与盐同时磨成粉状，备用。

汤锅加水烧开，关火，放鲍鱼肉，锅盖盖上焖一分钟，取出放凉。鲍鱼肉用厨房纸巾把水吸乾，沾太白粉及树薯粉。

同一锅水再烧开，放鲍鱼壳烫一分钟，取出擦干水份。 鲍鱼壳一定要用烧开的水，一边烧一边烫才能杀死生海鲜的细菌。

小锅子下油，中火炸鲍鱼肉不超过一分钟至表面呈金黄色。

炒锅中火爆香蒜头、葱及辣椒至微焦(不加油)，转中小火，下已炸好的鲍鱼，与辛天津看癫痫的医院香料拌均匀，最后加胡椒盐炒几下便可起锅。

把鲍鱼肉放在鲍鱼壳上，葱粒洒在鲍鱼上，便可上桌。

成品。