花蛤蒸蛋_花蛤蒸蛋的做法私家菜

主妇——老爸前几天托人从农村捎来两只仔鹅，是农家自家养的，买的时候还是活的，交完钱人家给宰杀好送来的，老爸给肢解了之后，挑好的肉块给我们拿过来，说是给臭小子补身体，说我儿子又瘦了。唉，这小子自打从出生起就没胖过，上了中学学业繁重，加上又是长个子的时期，所以这一段看起来越发瘦了，小细胳膊麻杆腿加上尖瘦的大长脸，瘦得快赶上非洲难民儿童了。每次看到战争时代片子里的儿童，一个一个胖乎乎的，我总跟儿子开玩笑说，为什么没有导演来找你去演，外形保证符合当时的形象要求。

家里吃鹅肉的时候真不多，一是市场上卖的比较少，再一个我对鹅总有一份特殊的感情，小时候家里养的几只鹅都是我来喂，放学了拿菜篮子到野地里挖野菜或者到小河里抓鱼虾回来喂鹅，从毛绒绒的小鹅仔一直喂成大白鹅，感情非常深厚，鹅一看到我放学回来就会扬着脖子“嘎嘎嘎”的叫。如果有哪只鹅生病死了，我会伤心难过好多天。有的鹅因为老了不能下蛋了，老爸就会宰了给我们炖肉吃，哥哥姐姐都吃的很香，我却不忍下筷。就跟家里养的狗一样，鹅也是我们的好朋友。

离开农村老家二十多年的光景了，现在再回老家，发现养鹅的几乎没有了，我养的那几只大白鹅早呼和浩特那家医院看癫痫好就成了尘封的记忆。大白鹅渐走渐远，现在面前是一盘香喷喷的仔鹅肉，儿子吃的很香，他的童年里没有大白鹅。

香橙烧仔鹅

原料：仔鹅肉600克左右，粉丝150克

辅料：橙子一个（取肉）

调料：葱段、姜片、料酒、冰糖、酱油、花椒、大料、桂皮、草果、油、盐各适量

香橙烧仔鹅做法

1.仔鹅肉浸泡冲洗干净；

2.粉丝用温水泡软；

3.各种调料准备好（冰糖忘了拍）；

4.仔鹅肉冷水下锅，加料酒和姜片、葱段烧开后撇去浮沫；

5.捞出沥干水分备用；

6.锅内放油，加冰糖小火慢慢加热；

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7.至冰糖溶化呈焦红色，倒入鹅肉翻炒上糖色；

8.倒入料酒、酱油；

9.翻炒均匀；

10.填入，以没过鹅肉为宜；

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