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蒜茸豆豉蒸排骨_蒜茸豆豉蒸排骨的做法蒸菜菜谱

来源:工作餐菜谱   时间: 2019-05-18

这是一道做法简单,味道鲜美,入口肉质鲜嫩,且营养丰富的菜肴,蒸出来的精华全在碗中,吃着不温不火,细细品,连骨头里都有滋味,只要把握几个小窍门,连厨房新手都能轻松驾驭,推荐给大家一起分享。

蒜茸豆豉蒸排骨

食材:排骨500克,蒜茸10克,姜茸10克,小辣椒2根。

调味料:蒜茸豆豉酱1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少许。

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蒜茸豆豉蒸排骨的做法

1.排骨斩成小块,用清水浸泡去血水,直到肉色发白后捞出沥干水。

2.姜蒜剁成米,小辣椒切小粒,再准备一大勺蒜茸豆豉酱。

3.把沥干水的排骨入碗,加入姜蒜茸与小辣椒,接着放入适量糖。

4渭南癫痫病医院哪家好.加入适量生抽与蚝油。

5.充分拌匀。

6.入蒸锅,蒸制30分钟至完全成熟。

美食小贴士

1.浸泡排骨最大的好处在于,把骨头里的血水泡出,同时让肉质吸饱水份,入口更鲜嫩。

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2.这道菜不用放盐,主要的咸味来自于蒜茸豆豉酱与生抽,蚝油。

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