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酿肉豆腐泡_酿肉豆腐泡的做法私家菜

来源:工作餐菜谱   时间: 2019-05-18

豆腐是最好的营养食材也是最最便宜的美容食材!

但是很多人吃豆腐都害怕豆腐特有的豆腥味道,如何除去豆腐的豆腥味呢?

你可以将豆腐在做菜之前提前一天用冷水漂浸;

你也可以做菜之前用开水焯一下,

或者你在做法上进行革新,比如卤水煮什么的,当然它改变了豆腐的豆腥味的同时也容易改变豆腐的口感。

我今天推荐的一种方法是豆腐酿肉,让肉的味道渗透到豆腐里,其实只是遮盖了豆腐的豆腥味而已。

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豆腐里藏着肉的味道---酿肉豆腐泡

材料:肉馅、豆腐、葱花

酿肉豆腐泡的做法

1、豆腐切成四小见方的块备用

2、用勺子将每块豆腐中间挖个小洞,挖出来的豆腐别浪费,放入肉馅中调和

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3、肉馅用料酒、盐、胡椒粉拌匀,腌制入味十分钟,拌入葱花备用

4、用一勺肉馅的一面裹一点干淀粉,将肉馅填入豆腐的小洞里压实

5、油锅加热五成热后,放入酿好馅的豆腐,慢慢炸制,直到豆腐的表面变得焦黄即可

6、换平底锅,移入炸好的豆腐,调入盐、糖、生抽、辣椒酱焖烧入味即可

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延治疗癫痫病有哪些方法效果好长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:

菠菜宜与豆腐混合烹制

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