春卷皮怎么做好吃家常做法步骤

　　春卷皮的做法一般分为烙的方法和蒸的方法，一般来说蒸出来的春卷皮比较柔软，捞出来的稍微干硬。你了解春卷皮要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐春卷皮的不同做法步骤。

　　春卷皮食材准备

　　面粉300克，水250ml，盐1克。

　　方法步骤

　　1、将面粉，盐和200ml的水混匀搅拌成絮状;

　　2、然后揉成光滑面团，将剩余的水揉进面团中，成稀面团;

　　3、然后放入盆中，盖膜发酵2小时;

　　4、锅烧热，拿起面团在锅底抹上一圈，提起面团，锅底就会留下薄薄的圆饼;

　　5、待面皮乌鲁木齐癫痫医院那里好翘起时揭起来即可。

　　小贴士

　　做面皮的时候锅中温度不宜太高，中小火就可以。

　　春卷皮食材准备

　　面粉，水60度，食用油适量。

　　方法步骤

　　1、面粉中慢慢的加入60度左右的水，然后揉面;

　　2、然后将面团分割成小块，静置冷却，再将面团揉好，搓成长条;

　　3、然后分成小剂，滚圆，压扁擀成薄薄的圆片，然后刷一层油，一个一个的叠好;

　　4、然后将叠好的面皮放入蒸锅中蒸大约7到8分钟即可。

　　小贴士

　　刷一层油是为了蒸好之后能够一层一层的容易分开。

　　春卷皮食材准备

　　虾仁适量，生抽，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，薄荷，青柠，小米辣，鱼露，生抽，越南米纸。

　　方法步骤

　　1、将虾洗净，放入葱姜水中 煮熟捞出取虾仁待用;

　　2、平底锅烧热油，鸡蛋打散摊成蛋饼后切丝待用;

　　3、黄瓜切丝，生菜洗净切丝，胡萝卜也切丝，薄荷洗净待用;

　　4、米纸用温水泡1分钟，泡软取出，放入薄荷叶，虾仁，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜和生菜丝;

　　5、然后卷起整形，另用生抽，鱼露，小米辣碎加青柠汁拌匀作为蘸料即可。

　　小贴士

　　越南米纸大约就泡1到2分钟，泡久了会破碎的。

春卷皮做法相关文章：

1.

2.

3.

4.

5.