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发布时间:2022-04-30 00:13:28
主料:
鲈鱼(一条)、大葱(一段)、生姜(一块)、小米椒(3--4个)、盐(适量)、食用油(适量)
做法步骤:
1、杀好的新鲜鲈鱼一条。
2、双面花刀,用料酒摸一遍后,再用盐细细摸一遍。腌制10分钟。
3、腌制好后双面摸食用油,鱼身下垫葱段,花刀处塞姜片。
4、水开后上锅,蒸八分钟。
5、葱,姜,小米椒切丝。
6、倒掉盘内的汁水。
7、摆盘,蒸鱼豉油倒入,食用油约二两烧热泼在葱姜椒丝上,上桌!!。
鲈鱼的热量(卡路里)105千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益肾安胎、健脾补气、防治水肿等功效;可与姜、豆腐、胡萝卜搭配;与哈喇、奶油、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒武汉癫痫哪个医院好等功效;可与北极虾、樱桃、红枣搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量(卡路里)21千卡;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鳕鱼、苦瓜、卷心菜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;
食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;