南瓜的营养价值与食用功效 -

主料:

鸡蛋（2个）、面粉（50克）、西红柿（1个）、植物油（500毫升）、柠檬（半个）、葱（1小段）、姜（1片）、白糖（30克）、玉米淀粉（1小勺）

做法步骤：

1、把两个鸡蛋磕到盆中。

2、加入面粉搅拌成光滑的面糊。

3、锅中放油烧热，用小勺舀起面糊倒入油锅中。

4、炸至金黄色捞出。

5、西红柿洗净，放入开水锅中烫10秒中，中途翻面儿。

6、取出烫好的西红柿，揭去表皮。

7、切块后放入料理机。

8、打成西红柿浆。

9、锅内放少许油，烧热后放入葱花姜丁爆炒出香味。

10、倒入西红柿浆翻炒，挤入半个柠檬汁，倒入白糖小火翻炒。

11、倒入调好的水淀粉，炒至浓稠的时候倒入炸好的鸡蛋球，翻炒后出锅。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与干辣椒、桂圆肉、香椿搭配；与鹅蛋、茶、味精相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与芥蓝、卷心菜、鸡蛋搭配；与青鱼、河蟹、红薯相克，同食可能会引起不适；

植物油的热量(卡路里)533千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

柠檬的热量(卡路里)35千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、生津、健脾等功效；可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配；与橘子、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低头晕会抽搐是怎么回事胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；