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发布时间:2022-04-30 00:19:31
主料:
土豆(250克)、大葱(适量)、姜(适量)、干辣椒(适量)、八角(两粒)、花椒(适量)、白糖(适量)、白醋(适量)、香油(少许)
做法步骤:
1、将土豆去皮,切成丝,放入冷水中去除淀粉。
2、土豆丝放入沸水中煮沸去生,大约两分多钟,将煮熟的土豆丝放入冷水中浸泡后,漏出水分待用。
3、做料油:锅中倒入少量玉米胚芽油,将准备好的八角,花椒,葱,姜放入油锅中炒出香味后,将锅中的料捞出来。
再将干辣椒入锅中,煸出香味,关火。
4、依据个人口味,放入白醋,白糖,盐,料油,香油,将土豆丝拌好。爽口的味道特别适合炎热的夏天。
土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与牛里脊、豆角、醋搭配;与西红柿、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与北极虾、红枣、基围虾搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鳕鱼、圆白菜、羊肉搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;
白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量(卡路里)6千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;
香油的热量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;