您现在的位置:
发布时间:2022-04-30 00:12:23
主料:
面粉(100克)、紫薯(半个)、淀粉(25克)
辅料:
黄油(30克)、盐(少许)、炼乳(少许)、蛋黄(四个)
做法步骤:合肥治疗癫痫哪家最好
1、准备好原材料。
2、将面粉和淀粉混合过筛网。
3、黄油切成小块,在室温软化一下。
4、黄油放入盆内,用勺背搅拌至柔软,加入细砂糖和盐搅拌均匀。
5、把蛋黄加入继续搅打均匀。
6、搅拌使白糖全部融化,混合物搅拌至细腻。
7、将筛好的粉类分三次加入蛋黄混合物里,搅拌成面团。
8、将面团搅拌好后,用手揉两下成光滑面团。
9、面团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏室,松弛1个小时以上。
10、紫薯去皮切块蒸熟。
11、紫薯里加少许炼乳,一勺白糖用勺子搅拌,并捣烂成泥状。
12、取出松弛好的面团分成两份。
13、取一份面团用擀面杖擀开成大饼状。
14、在饼上抹匀紫薯泥。
15、从一端卷至另一端末。
16、用保鲜膜包住长条,在案板上滚动,调整面卷的。
17、取出冻好的长条用刀切成一厘米左右宽的圆圈。
18、放入预热好的烤箱,170度烤15分钟。
面粉的热量(卡路里)1383千卡;
紫薯的热量(卡路里)74千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与水芹菜、芹菜、猪排搭配;与大花蟹 、玉米、青蟹相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;